Кулинарное шоу от шеф-повара на открытой кухне в кулуарной атмосфере

Дни рождения, бизнес-встречи, романтические ужины без посторонних в залах на 18 и 8 посадочных мест в центре города

Уникальные авторские сеты

Узнать подробности

«Трюфель CHEF'S TABLE» - эксклюзивная альтернатива ресторанного отдыха в Пензе

Шеф-повар кулинарного шоу на открытой кухне «Трюфель Шефс Тейбл»

Шеф-повар «Трюфель Шефс Тейбл»
Евгений Лопатин

«Ciao»! Меня зовут Евгений Лопатин и я бренд-шеф «Трюфель CHEF'S TABLE». В Пензу я приехал из Италии, чтобы дать этому городу новые гастрономические чувства. Расскажу немного о себе: я жил в Италии, профессиональное образование получил в техникуме кулинарии и ресторанного бизнеса в городе Римини в Италии, работал в «Grand Hotel Rimini», в ресторане вегетарианской кухни «Joia» со звездой Мишлен в Милане, стажировался в ресторанах разных городов Европы. Потом я приехал в Пензу, и здесь развивать новое кулинарное направление меня пригласил Данил Симаков - основатель сети семейных студий «Умный Трюфель».

«Пять лет жителям и гостям нашего города дарят новые незабываемые впечатления семейные кулинарные студии «Умный трюфель». Вдохновившись горящим интересом родителей к детским и семейным мастер-классам, у меня возникла идея создать новый формат студии для ценителей высокой оригинальной кухни», - Данил Симаков.

«Трюфель CHEF'S TABLE» - альтернатива ресторанного отдыха, пространство с особой атмосферой, изысканными манерами и эксклюзивной кухней.

«Трюфель CHEF'S TABLE» представляет новое кулинарное направление, где Вы станете непосредственным наблюдателем за чарующим процессом создания блюда высокой кухни! В таком формате можно провести любое мероприятие. Ваши гости будут в восторге!

Мы предлагаем дегустационные блюда с использованием сезонных продуктов, которые объединяют наше мышление, нашу идеологию, экспериментальное сочетание ингредиентов.

Какие мероприятия мы проводим в таком формате?

  • Закрытые вечеринки, презентации, бизнес-встречи, деловые ужины, романтические вечера в любой день недели в любое время. Стильная атмосфера кулинарной студии вдохновляет на приятные разговоры и новые цели. Здесь нет лишних людей, только Вы и Ваши гости.
  • Каждый вторник и четверг «Трюфель CHEF'S TABLE» приглашает всех ценителей оригинальной кухни на дегустационные сеты, ужин в темноте и другие мероприятия. Следите за расписанием на сайте.
  • В будние дни приглашаем Вас с 12.00 до 16.00 посетить наши атмосферные бранчи. Традиции brunch появились в Англии еще в конце XIX века. В России они обретают популярность сейчас. Слово «бранч» (brunch) появилось путем объединения слова «завтрак» (breakfast) и «обед» (lunch). Бранч - это прием пищи между завтраком и обедом, за бранчем можно провести встречу, обсудить волнующие темы в неформальной обстановке, за вкусной едой и напитками.

Ждем Вас в «Трюфель CHEF'S TABLE»! Поможем создать Вам свое идеальное и уникальное мероприятие!

Акция: сет для двоих 8 000 р

Внимание, акция!

Сет для двоих от бренд-шефа 8 000 руб!

  • Романтическое свидание
  • Деловая встреча
  • Семейный ужин
  • Встреча с другом

Узнать подробности

Меню «Вода»

Сет №1

1. Севиче из сибаса с манго, грейпфрутом и песто из овощей.

2. Сибас, крем из зеленого горошка, батата в двух текстурах и каламариччи.

3. Ананас маринованный и поджаренный с анисом и корицей, ванильное мороженое, кранч из какао.

Сет №2

1. Креветки в темпуре со сладким чили.

2. Стейк из тунца с баклажанами конфит, томатным фондю, капперсами и маслинами.

3. Ананас маринованный и поджаренный с анисом и корицей, ванильное мороженое, кранч из какао.

Сет №3

1. Опалённый авокадо, фаланга краба, яйцо a la coque, манговый майонез.

2. Фетучини с моллюсками, бурратой и травяным маслом.

3. Ананас маринованный и поджаренный с анисом и корицей, ванильное мороженое, кранч из какао.

Минимальный заказ 10000 рублей. Сет для двоих 8000 рублей.

Меню «Земля»

Сет №1

1. Боул со свежими овощами, листьями салата и воздушным рисом.

2. Рибай с запечёным картофелем и розмарином, белым соусом с нотками трюфельного масла.

3. Choco фондан с нежной начинкой, кули из смородины и ванильным мороженым.

Сет №2

1. Пассателли с сырным кремом, белыми грибами и трюфельным маслом.

2. Каре ягнёнка с жареным картофелем, смородиной и луковым мармеладом.

3. Choco фондан с нежной начинкой, кули из смородины и ванильным мороженым.

Сет №3

1. Равиоло из какао с томлёной уткой, глассом и зелёным маслом.

2. Филе утки, соус грейпфрута, чипс из рукколы, опалённые овощи.

3. Choco фондан с нежной начинкой, кули из смородины и ванильным мороженым.

Минимальный заказ 10000 рублей. Сет для двоих 8000 рублей.

Почему выбирают нас

Удобное расположение

Удобное
расположение

Мы находимся в центре города Пензы, есть парковка.

Работаем круглосуточно без выходных

Режим работы
24/7

Обращайтесь в любое время дня и ночи без выходных по предварительной записи.

Кулуарная атмосфера

Кулуарная
атмосфера

Все гости из одной компании без посторонних.

Открытая кухня

Открытая
кухня

Вы увидите, как готовится Ваше блюдо. Общайтесь в компании и с шефом.

Современное меню

Современное
меню

Время готовности холодных закусок 10-15 минут, основных блюд - 1-1,5 часа.

Уникальный формат

Уникальный
формат

Удивите своих важных гостей шоу, у которого нет аналогов в г. Пензе.

+7 (937) 918-25-50
+7 (8412) 28-25-50

г. Пенза, ул. Володарского, 84а

Круглосуточно, без выходных, по предварительной записи.